Добре дошли в моя блог.Тука всеки ще намери нещичко интересно което ще го заинтригува да се поспре за малко да прочете, разгледа и ако реши да приготви нещо от моите предложения.ПРИСВОЯВАНЕТО НА РЕЦЕПТИ И СНИМКИ ПОДЛЕЖИ НА ПРАВНА ОТГОВОРНОСТ ПО ЗАКОНА ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО.

29 септември, 2012

Кокосово-шоколадов чийзкейк -Катерина


1 пакет и половина Weetabix Chocolate /шоколадови овесени трици/
3 кутии по 300 гр крема сирене /аз използвах PHILADELPHIA/
1 кутия неподсладено кондензирано мляко
1 пакет и половина кокосови стърготини
1 шоколадов кувертюр
1 пакетче желатин (за 500 гр)
2 ванилии
2 с.л. маргарин
2 с.л. мед
1 ч.ч. вода (може и повече да поеме)
капсула есенция `ром`
диетичен течен подсладител
1 бял шоколад (за кокосовите топчета)

Начин на приготвяне:

Шоколадовите трици натрошаваме в купа и ги объркваме хубаво със маргарина, водата в която предварително сме разтворили меда и есенцията (трябва да стане гъста каша). Разстиламе в тавата и печем за около 20 минути във фурната на 200 градуса. Докато се пече блата в тенджерка изсипваме кондензираното мляко и пакета кокосови стърготини, и варим до сгъстяване. Оставяме да изстине. Изваждаме блата от фурната, и оставяме също да изстине. В друга купа разбиваме хубаво крема сиренето и течният подсладител (тук зависи колко сладък искате да е крема, аз сложих около 2 мерителни капачки подсладител). Изстиналата кокосова смес добавяме към крем сиренето и разбъркваме хубаво с лъжица. Най-накрая към крема добавяме и предварително разтвореният желатин. Готовият крем изспиваме върху блата и слагаме във хладилника да се стегне. След като постегне крема разтапяме на водна баня кувертюрата с малко прясно мляко. Изсипваме шоколада върху крема и връщаме отново във хладилника.
За кокосовите топчета разтапяме на водна баня белият шоколад и объркаваме хубаво с около половин пакетче кокосови стърготини. Оформяме на топчета с които украсяваме чийзкейка.

16 септември, 2012

Сладкиш с крем сирене и сини сливи





3 яйца
140 гр. меко масло
200 гр. ч.ч. захар
200 гр.. брашно
1 препълнена ч.л. бакпулвер
ванилия
300-400гр. сливи, нарязани на парченца
За крема
1 яйце
220гр. извара или друго крем сирене/при мене PHILADELPHIA/
1ч.л. ванилия
3 с.л. пудра захар

Разбиваме яйцата със захарта,прибавяме маслото или маргарина,брашното с бакпулвера и ванилията.
В друг отделен съд разбиваме крем сиренето с яйцето,захарта и ванилията.
В подходяща форма изсипваме половината от сместта и върху него на купчинки слагаме от крем сиренето,нареждаме сливите,и пак с помощта на лъжица правим разхвърляни купички от тесто и смес от крем сирене.Най отгоре нареждаме останалите парченца от сини сливи и печем на 180 градуса.
Източник

13 септември, 2012

Лазаня с тиквички




9 сухи кори за лазаня,които не се бланшират предварително
1 с. л. зехтин
1 глава кромид лук
6 средни тиквички
2 скилидки чесън
450 г извара или Рикота
2 яйца
копър
100 г настърган Пармезан или Балкан
30-40 г пресен босилек
350 г готов доматен сос за спагети
сол и смлян черен пипер на вкус

Тиквичките се настъргн(ват на едро ренде и после се изцеждат хубаво.В голям тиган се сгорещява мазнинатаПрибавят се лукът и чесънът.
Запържват се до омекване и златист цвят.
Добавят се тиквичките и се пържат 3-4 минути.
Прибавят се 250 г Рикота (извара), 75 г сирене Пармезан (Балкан), босилек, сол и черен пипер.
Всичко се разбърква.
Отделно в друга купа се разбиват яйцата и се прибавят 200 г Рикота (извара).
Сместа се разбърква до еднородно състояние.
В правоъгълна форма се поставя 1/3 от доматения сос.
Отгоре се нареждат 3 листа паста, така че леко да се застъпват.
Покриват се с 1/2 от сместа с тиквичките.
Отново се залива с 1/3 от доматения сос, 3 листа паста и 1/2 от тиквичките.
Пак 1/3 от доматения сос и 3 листа паста.
Накрая се изсипва изварената смес и се поръсва с останалото настъргано сирене.
Лазанята с тиквички се пече 20-30 минути.
Източник

08 септември, 2012

Торта със сини сливи




175 грама масло
250 грама брашно
5 яйца
1 чаена чаша начукани орехи
пудра захар
1 чаена чаша сини сливи
1 чаена лъжица галета
ванилия,ромова есенция

Разбива се размекнатото масло с 3 супени лъжици пудра захар,прибавят се 4
жълтъка+1 цяло яйце.Разбиваме хубаво и прибавяме орехите и брашното.В тортена форма изсипваме тази маслена смес и нареждаме сливите с дъното нагоре.
Разбиваме 4 белтъка на пяна прибавяме 1 чаена чаша пудра захар,разбиваме хубаво и прибавяме галетата с ромовата есенция.
Изсипваме върху сливите и печем до готовност.

Източник

02 септември, 2012

Редено с кайма



500 г кайма
2 глави лук
1 патладжан
1 тиквичка
2 средни картофа
1 морков
сол,аз слагам и малко Пикантина
черен пипер
червен пипер
кимион
лют червен пипер
магданоз
1 малък домат, настърган
2-3 с.л. олио
1 филия бял хляб за каймата
1 яйце

Предварително приготвям каймата като за кюфтета.В подходяща купа слагам каймата чуквам яйцето и прибавям подправки според вкуса.Прибавям и накиснатата филия в малко прясно мляко.Обърквам си каймата и правя кюфтета,оставям ги настрана .Нарязвам патладжана, тиквичката и картофите на шайби.Пристъпваме към подреждането на ястието.В оригиналната рецепта се готви в пръстен гювеч но аз го направих в йенска тавичка.Подреждаме в изправен ред парче патладжан,парче тиквичка,парче картоф, аз наредих и нарязан на шайби червен лук,и кюфте.Така подреждаме докато свършат продуктите.Наръсваме с олио и заливаме с много малко вода,защото зеленчуците ще си пуснат водата.Завива се с алуминиево фолио и се пече докато всички зеленчуци омекнат.

Източник

30 юли, 2012

След почти едногодишно отсъствие ето ме отново така да се каже в редиците на блогерите.Бях в страната на викингите Норвегия.Оставам със смесени чувства от посещението ми в тази държава.Но това ще бъде тема на размисъл в следващите ми постове.Сега пускам няколко от многото снимки които сме правили и е правил моят син.Намирах се на остров Хитра на 170 км.от гр.Трондхайм-старата столица на Норвегия.Районът е известен като туристическа атракция за многобройните рибари от страната и чужбина,предимно германци.Надявам се,че моите рецепти които ще пускам от тук нататък ще заинтересуват всички Вас.
Синът ми на риболов
Това виждах почти всеки ден от прозореца на хола
Един много красив водопад,сниман в далечината
Красиви снимки от един от фиордите на Норвегия

31 октомври, 2011

Бърз и лесен чийзкейк

2 пакета бисквити
300 мл-сметана течна
240 мл.подсладено кондензирано мляко
300 гр. крема сирене
Мармалад по желание който какъвто вид иска
150 гр-масло или маргарин


Приготовление


Разтопяваме маслото в някакъв подходящ съд.Смиламе бисквитите в блендер и размесваме със разтопеното масло.В подходящ съд или в подходящи чаши,разстиламе бисквитената смес.Разбиваме сметаната на крем,в отделен съд разбиваме подсладеното кондензирано мляко със сиренето крема.Смесваме двете смеси и разстиламе върху бисквитената смес.Слагаме в хладилник докато стегне.Преди сервиране се намазва с някакъв вид мармалад по желание и отгоре се гарнира или с натрошени орехи,бадеми,лешници.Тука вече за гарнитура работи вашата фантазия.

Източник