Постни гръцки курабета

1 ч.ч. зехтин /може и растителен маргарин/
1 ч.ч. сок от портокал
1 ч.ч. захар
1 - 1/2 с.л. канела
1 малка кафяна чашка коняк
кората на един портокал
1 ч.л. сода
около 1 кг брашно
сусам /по-желание/

Оформят се по най различен начин.