Κουραμπιεδεσ /Гръцки коледни курабета/

500грама масло
1 кг брашно
2 жълтъка
125 грама захар
1 чаена лъжичка сода
300 грама бадеми нарязани и леко препечени
60 грама коняк
пудра захар за украсяване след изпичане
розова вода


Слагате маслото в една тенджера да се разтопи на слаб огън,махате го от огъня и го оставяте отново да се стегне./Това се прави за да се намали миризмата на маслото/
След това започвате да разбивате със миксера маслото и захарта докато не се получи една бяла еднородна смес.Прибавяме жълтъците,разтваряме содата в коняка и прибавяме и нея и разбиваме много добре.Прибавяме брашното и препечените бадеми.Замесваме с ръце тесто след което оформяме курабета в най различни форми.Печем на 200 градуса за около 20 минути.След като ги извадим още топли ги намазваме с четчица с розовата вода която дава много приатен аромат на тези курабета и най накрая ги посипваме с пудра захар./НАРЪСВАТ СЕ ОБИЛНО/