Белгийски сладкиш -тип торта по стара семейна рецепта

8 белтъка

1 чаена чаша пудра захар

8 жълтъка

250 грама млени,предварително запечени орехи

2 супени лъжици какао

ванилия

За крема

500 грама краве масло

2 чаена чаша пудра захар

4 супени лъжици брашно

2супени лъжица какао

600 грама прясно мляко

Белтъците бием с пудра захар на сняг,прибавяме разбитите жълтъци към белтъчната смес,като вече бъркаме със шпатула,за да не спаднат белтъците,добавяме орехите какаото и ванилията

Разделяме сместа на две и изсипваме в подходяща тортена форма за изпичане на блатовете. По оригинал рецептата е вид сладкиш като се пече в правоъгълна тава, и след изпичане се нарязва на 3 ленти които се слепват с крема,но аз реших да го направя във вид на торта.

След изпичане на блатовете ги оставяме да се охладят.

Приготвяме си крема,за тази торта-сладкиш,направих двойна доза крем.

Кравето масло се разбива с пудрата захар на хубав гъст крем,

4 супени лъжици брашно се разтварят в малко прясно мляко,заедно с 2 лъжици какао, и се добавят към 600 грама завряло прясно мляко до получаването на гъст крем.След като изстине кремът се прибавя към масленият крем и се разбърква хубаво със шпатула до получаване на хубав гъст и пухкав крем.С него мажем тортата-сладкиш-

Отгоре за декорация може да направите тлазура, по желание разтопен шоколад,или по ваше желание кой каквата декорация желае