Добре дошли в моя блог.Тука всеки ще намери нещичко интересно което ще го заинтригува да се поспре за малко да прочете, разгледа и ако реши да приготви нещо от моите предложения.ПРИСВОЯВАНЕТО НА РЕЦЕПТИ И СНИМКИ ПОДЛЕЖИ НА ПРАВНА ОТГОВОРНОСТ ПО ЗАКОНА ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО.
Показват се публикациите с етикет Ястия със субпродукти. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Ястия със субпродукти. Показване на всички публикации

13 април, 2015

Пилешки крилца с корнфлекс



1 кг пилешки крила
1 супена лъжица сол
2-3 супени лъжици брашно
подправки /Чер пипер,джинджифил,кардамон,Мексиканска подправка,Универсална зеленчукова подправка ,чесън на прах,червен пипер/
2 яйца
1 чаена чаша корнфлекс, смлян в блендер
олио за пържене

Предварително крилцата се почистват, измиват и подваряват.След това се изваждат и се овалват в брашното в което съм разбъркала всички подправки с малко сол.Потапят се в яйцата и след това се потапят в корнфлекс.Пържат се в гореща мазнина до готовност.След това се изваждат на домакинска хартия да попие останалата мазнина.Сервираме с различна гарнитура.

Източник

04 декември, 2014

Пилешки воденички с праз,зеленчуци и сметана



1 кг пилешки воденички
1 кутия готварска сметана
½ пакет от готовите замразени зеленчуци
3 стръка праз
2-3 скилидки чесън
Универсална зеленчукова подправка
чер пипер
Воденичките се измиват и се сваряват в тенджера под налягане.В отделен съд запържваме нарязаният праз,добавяме воденичките и също запържваме.След това прибавяме малко от бульона къде са вряли воденичките-прецеден да бъде.Добавяме и зеленчуците и задушаваме докато се изпари бульона.Размиваме с малко от бульона сметаната и добавяме към воденичките.Подправяме с Универсална зеленчукова подправка и чер пипер.

Пилешки дробчета с лук гъби и сметана


600 грама пилешки дробчета
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица масло
2 глави кромид лук
300 грама гъби
3 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
100 мл.бяло вино
риган,индийско орехче
1 супена лъжица горчица
200 гр.заквасена сметана
сол,черен пипер
Пилешките дробчета се почистват и измиват.В подходящ съд се загрява мазнина и се запържват дробчетата.Добавя се виното и се готви до полуготвоност.Добавят се гъбите и нарязаният лук на полумесци.Задушава се докато омекнат.При нужда де зобавя 2-3 супени лъжици вода.Накрая се разбърква с брашно разтворено в много малко вода,добавя се сметаната и щом клокне се снема от котлона.Наръсва се с нарязан магданоз и се сервира

15 февруари, 2013

Задушени пилешки воденички с лук и вино




Рецептата е на Пеп-чо от нейният блог "Храна за моите канибали".Много сполучлива и най вече много вкусни воденички.

1 кг пилешки воденички
3-4 глави лук по големи
1 пакетче масло-125 грама
200 мл бяло вино
200 мл вода
1 чаена лъжица мед
червен пипер
1/2 лимон
сол на вкус

Предварително се сваряват воденичките в тенджера под налягане/В оригиналната рецепта воденичките не се сваряват предварително,но аз ги приготвих предварително защото иначе щяха да останат твърди/.В друга тенджера се запържва лука с маслото върху него нарязаните воденички на парчета.Слагаме 1 супена лъжица червен пипер. Налива се виното и водата и 1 чаена лъжица мед ,затваря се с капака на тенджерата и се оставя да се задуши всичко.В края на готвевенето ако има повече сос се оставя да покъкри като се добавят ситно нарязан половин лимон и риган.След това соса се сгъстява с малко нишесте и ястие е готово.

Източник

04 юли, 2010

Пилешки воденички с топено сирене


1 кг пилешки воденички
зеленчуци за супа
олио
топено сирене ако е с подправки още по добре
2 глави лук
50 мл бяло вино
подправки-сол,чер пипер,

Сваряват се воденичките и нарязват на парченца.запържваме 2 глави лук ,към тях прибавяме зеленчуците и малко от бульона където са вряли воденичките.След като омекнат прибавяме нарязаните воденички,бялото вино и топеното сирене като подправяме с подправки според вусът.Гарнираме с нарязан на ситно магданоз и поднасяме.

31 август, 2009

Пилешки дробчета на фурна


700 гр. пилешки дробчета,
2 големи глави кромид лук,
1 голям морков,
300 гр. гъби
1-2 чушки,
½ кафена чашка вино,
1-2 с.л. соев сос
черен пипер, червен пипер, подправка за пиле или къри, чубрица,
2-3 с.л. доматено пюре, връзка магданоз, 1-2 скилидки чесън,олио

Пилешките дробчета се почистват добре и се изкисват за малко във вода и оцет.След това ги слагаме в тенджерка и завираме само докато се получи пяна и я отпеним.Изцеждаме водата и в подходяща тавичка слагаме всички зеленчуци нарязани на ивички,соевият сос,подправките и бялото вино и запичаме.По желаниеотгореможе да настържем кашкавал и дза запечем

16 юли, 2009

Задушени пилешки дробчета


500г пилешки дробчета
3 глави лук
100мл вино
300мл вода
10мл соев сос
100мл домати консерва
1 морков
1 зелена чушка
1ч.л. сол
1ч.л. риган
щипка бял пипер
100мл олио

Приготвяне:
Дробчетата се измиват с вода и се слагат да се кипнат. След готовност се изхвърля водата, а дробчетата се изваждат в чиния. Взема се пръстен гювеч, подреждат се половината дробчета. Лукът се измива, нарязва на колелца и половината се разпръсва равномерно върху дробчетата. Морковът се нарязва на колелца и половината се нарежда върху праза. Чушката се реже се на кръгчета и се разпределя върху морковите. Нареждат се останалите дробчета, праз и моркови. Ястието се полива с вода, вино, олио, доматите от консерва и соев сос. Слага се сол, бял пипер и се стрива сух риган. Ястието се похлупва и се слага да се пече на 200г около 40- 50 минути. Сервират се като се сложи в чинията от дробчетата и се поливат със соса който се е образувал. Консумират се топли.