Добре дошли в моя блог.Тука всеки ще намери нещичко интересно което ще го заинтригува да се поспре за малко да прочете, разгледа и ако реши да приготви нещо от моите предложения.ПРИСВОЯВАНЕТО НА РЕЦЕПТИ И СНИМКИ ПОДЛЕЖИ НА ПРАВНА ОТГОВОРНОСТ ПО ЗАКОНА ЗА АВТОРСКОТО ПРАВО.
Показват се публикациите с етикет Мъфини. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Мъфини. Показване на всички публикации

15 февруари, 2014

Мъфини с Milka Crispello




В оригинал рецептата е за единична доза,но аз ги приготвих с двойна доза защото са много много вкусни,оригинални и свършват бързо
4 яйца
2 натурални шоколада
1 млечен шоколад
120 гр краве масло
120 гр.маргарин
1 чаена чаша захар
3 супени лъжици какао
1 чаена чаша брашно
ванилия за аромат
1 опаковка шоколадови бонбони Milka Crispello

За гарниране
1 опаковка суха сметана
200 чл прясно мляко,
много малко нес кафе разтворено в 1 чаена лъжичка вода или какао


Разбиват се яйцата със захарта на пяна до побеляване,да удвоят обема си.
Натуралните шоколади и млечният шоколад се разтапят на водна баня,или в микровълнова фурна.Прибавят се внимателно към яйчената смес,Добавяме разтопеното масло и маргарин,сипваме 3 супени лъжици какао и накрая брашното.Всичко това разбъркваме със шпатула.
В подходяща тавичка за мъфини поставяме хартиени кошнички и в тях насипваме от сместа.Поставяме във фурната за печене и печем до готовност.Не се препичат във фурната много за да не станат после малко твърди./Тестото е на базата на шоколадово брауни и затова е необходимо да остане малко по меко след изпичане/.Когато са готови мъфините се изваждат от фурната,изчаква се около 1-2 минути и в средата на всяка мъфина се поставя по един бонбон,да потъне колкото се може в самият мъфин.След това се изваждат да изстинат и после се гарнират по желание.
За гарниране отгоре аз разбих 1 опаковка суха сметана с 200 мл прясно мляко според указанието на опаковката с много малко нес кафе за вкус и аромат.

Източник

12 ноември, 2013

Мъфини "Утринна роса"


Щом видях предложената рецепта от Веси Казакова си казах,ще изчакам да ги публикува тези прекрасни мъфини в нейният блог и веднага ще се правят.В нета изтекоха много подобни рецепти,но нейната беше много издържана и най вече с много добра презентация на снимка и рецепта.А ето и рецептата на тези красиви ефектни и вкусни мъфини

Продукти
За топчетата:
3с.л. извара
3с.л. подсладено кондензирано мляко /В оригиналната рецепта е със захар /
1 яйце
40-50г кокосови стърготини
1-2с.л. нишесте

Тесто:
3 яйца
1ч.ч. захар
100мл прясно мляко
5с.л. олио
2ч.л. бакпулвер
2ч.ч. брашно
ванилия

3с.л. какао

шоколад за глазура

Първо се приготвят топчетата - смесват се съставките и се оформят с големина на малък орех. Прибират се във фризер за 30мин.
Какаото се залива с 1-2 лъжици гореща вода да стане на кашичка и се оставя настрана.
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване.
Добавят се млякото, олиото, пресятото с бакпулвера брашно и накрая ванилията. Разбърква се с лопатка.
Половината тесто се разпределя в 16 гнезда за мъфини - по една супена лъжица във всяко.
Към другата половина тесто се прибавя какаото. Във всяко гнездо, върху бялата смес се налива по една лъжица от тъмното тесто.
Отгоре се поставя по едно бяло топче и се притиска да потъне в сместа.После се слагат да се пекат до готовност.При мене на 170 градуса с вентилатор,за да не загопрят отгоре се слага алуминиево фолио докато се изпекат.След като се изпекат се прави глазурата от 1 натурален шоколад разтопен на водна баня с малко олио и се глазират мъфините

18 април, 2011

Мъфини баклава



Отдавна погледа ми се беше спрял на тази рецепта на TANITA,и ето че намерих време да ги приготвя и се уверя в това,че не е трябвало да се отлага дълго време,защото наистина са вкусни и оригинални мъфини.

За пълнежа

1 чаена чаша счукани орехи
100 грама захар
6 супени лъжици разтопено масло

За мъфините

2 чаени чаши + 14 супени лъжици брашно
1 бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода
2 яйца
6 супени лъжици масло
150 гр.кисело мляко
140 мл.прясно мляко
малко карамелен топинг за заливката

Предварително се приготвя пълнежа.В друг отделен съд се разбиват яйцата със захарта,и постепенно се прибавят останалите продукти.Във формичките за мъфини насипваме малко от сместа за мъфини,слагаме малко от пълнежа и допълваме пак с мъфинена смес.Печем на умерана фурна до готовност.Веднага след изваждането се поливат с мед,но понеже нямах мед, а имах карамелен топинг,ги залях с тях и наистина вкусът им стана превъзходен.

24 май, 2010

Донът мъфини




1 1/2 чаена чаша брашно
1 чаена чаша кафява захар
1/2 чаена чаша прясномляко
1 яйце
4 супени лъжици олио или зехтин
ванилия
1 супена лъжица бакпулвер

В дълбок съд смесваме,брашното,бакпулвера и захарта.В друг по малък съд разбиваме яйцата със захарта и ванилията.Смесваме двете смеси и насипваме във формичките за мъфини и печем в умерена фурна,до готовност


Източник

03 март, 2010

Нежни пудингови мъфини



200 гр. брашно
1 пакетче пудинг (40 гр)-Д-р "Йоткер"-моето беше карамел
1 бакпулвер
150 гр. захар
1 ванилия
200 гр. размекнат маргарин
3 яйца
100 мл. пресно мляко
Включваме фурната да се нагрява на 180град.
Смесваме брашното, пудинга и бакпулвера в купата на миксера.Добавяме останалите продукти/яйца,масло,мляко/Разбиваме с миксер отначало набавна скорост и след това включваме на бърза за около 2 минути.Разпределяме във формичките и печем до готовност на мъфините.

Източник

22 януари, 2010

Хрупкави кокосови мъфини




2чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша захар
1 щипка сол
1 бакпулвер
1 яйце
140 мл- прясно мляко
70-мл.олио
ванилия
60 грама кокосови стърготини
ЗА ТОПИНГА
60 гр.захар
60 грама кокосови стърготини
1 супена лъжица разтопено масло/маргарин/

В купа смесваме брашното ,бакпулвера,солта и захарта.В отделна купа разбиваме яйцето,олиото,млякото и ванилията.Смесваме двете смеси,като прибавяме кокосовите стърготини.Сипваме във формичките ,поръсваме обилно с топинг и печем при умерена фурна на 180 градуса

10 декември, 2009

Ароматни тиквени мъфини




Рецептата е от католог на "Пикадили"
3 ч. чаши брашно
1 с. л. сода
1 ч.л. сол
1 ч.л. канела
1/2 ч.ч. разтопено масло
1/2 ч.ч. бяла захар
1/2 ч.ч. кафява захар
2 яйца
1 с. л. ванилия
1/4 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. сметана
1 ч.ч. настъргана тиква

За хрупкавата коричка
1/4ч.ч. кафява захар
2с.л. брашно
1/2 ч.л. канела
1с.л. разтопено масло

За глазурата
1/2 ч.ч. захар
100гр. крема сирене
100мл. прясно мляко

Смесете брашното ,содата,солта и канелата
Разбьркайте маслото и захарта с миксер до получаване на кремообразна смес.Прибавете яйцата и ванилията и продьлжете с разбьркването.След това добавете и сухите сьставки, млякото, сметаната, тиквата.Разбьркайте леко.Разпределете сместа в купичките.
В малка купичка смесете сьставките за коричката и покрийте мьфините.
Печете в предварително загрята до 220 градуса фурна 25-30 мин.
В отделна купичка смесете сьставките за глазурата и порьсете всеки мьфин.

10 октомври, 2009

Мъфини с къпини




2 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша захар
1 пакетче бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода
1 ч.л кора от лимон
250 кисело мляко
1/2 чаена чаша олио
2 яйца
1 щипка сол
1 чаена чаша къпини
1/2 чаена чаша орехи
За поръсване
1/4 брашно
1/3 захар
30 грама масло

Смесват се брашното захарта,бакпулвера,лимонената кора,солта.Отделно разбиваме яйцата,с киселото мляко и содата,олиото се прибавя внимателно към сухата смес.Накрая се добавят къпините и орехите.Пълним формичките и печем